फ़ास्ट न्यूज़ इंडिया दीपों के महा पर्व दिवाली के त्योहार का हिंदू धर्म में काफी महत्व है। इस त्योहार को न सिर्फ भारत में बल्कि विदेशों में भी मनाया जाता है। वैसे तो रोशनी के इस पर्व को लोग अपने-अपने तरीकों से मनाते हैं लेकिन हर जगह एक चीज कॉमन है। वह चीज है इस दिन धन की देवी मां लक्ष्मी की पूजा करना। दिवाली की दिन मां लक्ष्मी की पूजा करना काफी शुभ माना जाता है। यही वजह है कि घरों से लेकर मंदिर, दफ्तरों और दुकानों में मां लक्ष्मी की पूजा की जाती है। यदि आप भी इस दिन मां लक्ष्मी को प्रसन्न करना चाहते हैं तो उन्हें उनकी प्रिय चीजों का भोग अवश्य लगाएं। मां लक्ष्मी को सफेद चीज काफी प्रिय है। ऐसे में हम आपको मावा बर्फी बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं, ताकि आप शुद्ध तरह से घर पर ही खोये की बर्फी बनाकर माता रानी को प्रसन्न करें। मावा बर्फी बनाने का सामान
मावा (खोया): 250 ग्राम
पिसी चीनी: 100 ग्राम (स्वादानुसार)
इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
घी: 1-2 चम्मच
पिस्ता, बादाम या काजू: सजावट के लिए विधि
मावा की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गरम करें और फिर उसमें मावा डालें। अब धीमी आंच पर मावा को भूनें। इसे तब तक चलाते रहें जब तक मावा का रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और उसमें से अच्छी खुशबू आने लगे।जब मावा अच्छी तरह भुन जाए और हल्का ठंडा हो जाए, तो इसमें पिसी हुई चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालें, जिससे बर्फी में खुशबू और स्वाद आएगा। इसे अच्छे से मिलाकर मावे को एकसार बना लें।अब इसे एक प्लेट या ट्रे में घी लगाकर फैला दें। इसे बराबर करने के लिए एक चम्मच या स्पैचुला की मदद लें। आखिर में ऊपर से बारीक कटे पिस्ता, बादाम या काजू छिड़क दें और हल्के हाथ से दबा दें ताकि ये बर्फी के ऊपर चिपक जाएं।बर्फी को सेट होने के लिए कम से कम 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे अपने मनचाहे आकार में काट लें। आपकी स्वादिष्ट मावा की बर्फी तैयार है!
