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नारियल बर्फी
  • 151168597 - RAJESH SHIVHARE 2 0
    01 Oct 2024 20:16 PM



पारंपरिक स्वादिष्ट मिठाई -

नारियल बर्फी (खोपरा पाक) 🍣

सामग्री- 

300 ग्राम ताजा नारियल (खोपरा) 

300 ग्राम चीनी 

400 ग्राम मावा (खोया )

1/2 चम्मच इलायची पाउडर 

1 चम्मच गुलाब जल 

केसरिया रंग ( ऐच्छिक)

कटा हुआ पिस्ता,बादाम    

विधि - नारियल को कद्दूकस कर ले और कड़ाई में 5-10 मिनिट भून लेI एक प्लेट में निकाल कर रख ले I मावा को 5 -7 मिनिट तक भून ले I इसे भी प्लेट में निकाल लेI चीनी, केसर और 1 कप पानी डाले और चीनी को गलने दे I चाहे तो फ़ूड कलर मिलाये I 1 तार की चाशनी बनाए और इसमें मावा, नारियल मिला देI अच्छे से मिलाये इलायची पाउडर और गुलाब जल भी मिला दे I अच्छे से 5-7 मिनट पकाये, जिससे मावा और नरम हो जाये और चाशनी में अच्छे से मिक्स हो जाये गैस बंद कर दे और एक प्लेट में घी लगायेI इस मिश्रण को डाल ले और चम्मच से अच्छे से फैलाते हुए समतल करे I बादाम पिस्ता से गार्निश करेंI ठंडा होने पर बर्फी के आकार मे काट लेI नारियल की बर्फी तैयार I



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