फ़ास्ट न्यूज़ इंडिया अमरूद एक ऐसा फल है, जिसे बड़ों से लेकर बच्चे भी खाना पसंद करते है। इसकी खास बात ये है कि इसे खाते वक्त आपके हाथ गंदे नहीं होते। इसी वजह से लोग इसे कहीं भी हल्की भूख लगने पर खा लेते हैं। वैसे तो अमरूद को कई तरह से खाया जाता है, लेकिन लोगों को इसकी चाट सबसे ज्यादा पसंद आती है। इस मौसम में बाजार में अमरूद खूब आने लगते हैं। ऐसे में आप चाहें तो अमरूद की चाट बनाकर बच्चों को खिला सकती हैं। ये एक स्वादिष्ट और ताजगी से भरी चाट है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसमें अमरूद के ताजे टुकड़े, मसाले, और नींबू का रस मिलाकर एक खट्टा-मीठा स्वाद मिलता है। यह स्नैक्स के रूप में या हल्के भोजन के लिए परोसा जा है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी, ताकि आप भी अपने घर वालों को ये बनाकर खिला सकें।
चाट बनाने का सामान
- 2-3 मध्यम आकार के पके हुए अमरूद (बारीक कटे हुए)
- 1 छोटी चम्मच काला नमक
- 1 छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार)
- 1/2 छोटी चम्मच चाट मसाला
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - वैकल्पिक
- 1 नींबू का रस
- 1/2 कप ताजे हरे धनिये के पत्ते (बारीक कटे हुए)
- 1/2 कप अनार के दाने
- विधि
पहला स्टेप : अमरूद की चाट बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अमरूद के बीज निकालने की आवश्यकता नहीं है, अगर वे मुलायम हैं।
- दूसरा स्टेप : इसके बाद एक बड़े बर्तन में कटे हुए अमरूद डालें। इसमें काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं। मसाले मिक्स करने के बाद इसमें नींबू का रस डालें।तीसरा स्टेप : अब इसके ऊपर से ताजे धनिये के पत्ते और अनार के दाने डालें। यह चाट को ताजगी और मिठास प्रदान करेगा। अमरूद की चाट को तुरंत परोसें ताकि इसके मसाले और ताजगी का पूरा आनंद लिया जा सके।
