सामग्री :
अदरक का टुकड़ा, नमक स्वादानुसार, 2-3 कली लहसुन, 2 बड़े चमम्च सरसों का तेल, एक चम्मच राई, 2 लाल मिर्च, 1 बड़ा प्याज, आवश्यकतानुसार पानी
विधि :
- अदरक को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये, प्याज काट कर अलग कटोरे में रख लें।
- मध्यम आंच पर एक सॉस पैन रखें और इसमें तेल डालें। अब इसमें राई, सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाएं और अदरक के टुकड़ों को डालें।
- फिर पैन में कटा हुआ प्याज, नमक और जीरा पाउडर डालें। इस मिश्रण को कुछ देर भूनें।
- जब यह भून जाए, तो इसे बंद कर दें।
- इस मिश्रण को ठंडा हो जाने के बाद ग्राइंडर में बारीक पीस लें।
- इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक मिक्स करें और इसका आनंद लें।
